Categoria: FEDERCARNI

Un nuovo importante incarico per Stefano Limuti, nell’organismo che rappresenta le imprese del settore della macelleria nell’ambito del sistema Confcommercio. Un riconoscimento che rafforza la presenza e la rappresentanza del territorio varesino a livello nazionale. L’elezione è avvenuta lunedì 19 ottobre 2026 a Roma, presso...
Un momento di aggiornamento dedicato a un tema di grande importanza per le imprese del comparto alimentare. Si è svolto lunedì 5 ottobre, nella sede di Confcommercio Varese, l’incontro promosso da Federcarni provincia di Varese insieme a Fipe provincia di Varese sulle nuove disposizioni europee...
Dal 1° luglio 2026 sono diventate applicabili nuove disposizioni europee in materia di Listeria monocytogenes negli alimenti pronti al consumo. Un cambiamento che non riguarda soltanto i criteri microbiologici, ma che introduce un approccio più ampio alla dimostrazione della sicurezza del prodotto durante l’intero periodo...
“Occorre valutare con attenzione l’impatto complessivo delle proposte di legge sugli equini, evitando interventi che rischiano di compromettere una filiera produttiva consolidata, senza incidere concretamente sulle dinamiche produttive internazionali e con effetti economici, occupazionali e territoriali rilevanti. È necessario che il perseguimento di obiettivi di...
I giovani al centro dell’esperienzaSono stati i giovani i veri protagonisti della partecipazione di Federcarni Varese al The ButcherShow Parma 2026. Un’esperienza che è andata oltre la semplice presenza espositiva, trasformandosi in un momento concreto di formazione, orientamento e trasmissione del mestiere, con uno sguardo...
A sedici anni dall’ultimo “restyling” e proprio nell’anno in cui celebra i suoi ottant’anni di vita, Confcommercio rinnova e valorizza la sua identità: è stato presentato a Roma il nuovo logo istituzionale della Confederazione che segna l’avvio di una fase di rinnovamento, con l’obiettivo di valorizzare il suo...
👉GUARDA TUTTE LE FOTO DELLA SERATA 👉GUARDA IL VIDEO VARESE – Chi era presente lo dice senza esitazioni: gli 80 anni delle cinque Ascom non sono stati solo un anniversario, ma un momento collettivo di quelli che si fissano nella memoria. Al Teatro di Varese...
L’incontro Si è svolto lunedì 19 maggio 2025, nella sede di Confcommercio Ascom Varese, l’incontro tecnico organizzato da Federcarni provincia di Varese e rivolto ai macellai del nostro territorio. Un appuntamento partecipato e ben riuscito, che ha messo al centro due temi di forte attualità...
  È una storia di passione, mestiere e affiatamento familiare quella che ha portato Matteo Pasinato e Lara Balconi, titolari della Macelleria Pasinato di Vergiate, a vincere la finale del prestigioso concorso nazionale “In Viaggio nelle Generazioni 2025”, organizzato da Federcarni Confcommercio. Il trionfo è...
La provincia di Varese si distingue a “Macellai Italiani in Azione“, evento di punta di RistoExpo 2025, che si è tenuto domenica 2 marzo a Erba. L’iniziativa ha visto protagonisti macellai provenienti dalle province di Como, Varese, Sondrio e Milano, riuniti per celebrare l’arte della...