Passaggio di consegne al vertice di Federcarni Confcommercio provincia di Varese: Stefano Limuti (foto) è il nuovo presidente. Subentra ad Aldo Canuto.
Allargamento delle squadra di lavoro e della base associativa; formazione; promozione della categoria; convenzioni. Queste le basi di partenza del nuovo mandato quinquennale, condivise dall’imprenditore di Ascom Gallarate (con attività ad Angera) con il vicepresidente Gianfranco Piran (Busto Arsizio), con Aldo Canuto (rimasto in Consiglio) e con Matteo Pasinato.
Più coinvolgimento
Il punto di partenza di Limuti sarà coinvolgere il maggior numero di colleghi: «Crescere significa valere di più, significa avere una voce forte quando avremo la necessità di farci sentire». E gli esempi non mancano: dalla affermazione della professionalità unica che si trova all’interno di una qualsiasi macelleria, fino ad arrivare alla raccolta del grasso delle ossa che ha raggiunto costi inaccettabili. «In quest’ultimo caso», evidenzia Limuti, «la soluzione è una convenzione ad hoc per gli associati di Federcarni ed è ovvio che più colleghi potremm rappresentare, più le condizioni dell’accordo diventerebbero vantaggiose». Una “battaglia” che, a livello provinciale, verrà subito combattuta.
La qualità
Come verrà combattuta la “battaglia” sulla qualità in termini di ricerca e di servizio proposti: «Rispetto alla grande distribuzione abbiamo una attenzione nemmeno paragonabile. Se ne sono accorti i tanti clienti che nel periodo dei lockdown, davanti al divieto di uscire dal Comune di residenza, hanno iniziato ad entrare nei nostri negozi e non sono più usciti, riscontrando un ottimo rapporto qualità-prezzo, unito a un servizio più accorto e cordiale. Da noi l’aumento dei prezzi è sempre ponderato, perché siamo attenti ai nostri consumatori. Dovremo perciò essere bravi a promuoverci e, insisto, più saremo e più sarà semplice farlo».
Migliorarsi
Una strada che verrà percorsa sempre con l’obiettivo della crescita (in termini di associati e in termini di clientela), sarà quella della formazione insieme ad Academy di Confcommercio provincia di Varese.
«I corsi», ne è certo il neopresidente, «sono di fondamentale importanza per migliorare da parte nostra la presentazione dei prodotti, per introdurre sempre più “il piatto” cucinato. E contemporaneamente per formare il nostro cliente all’individuazione della qualità».
